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周末小吃-- 锅贴
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最近网上有篇有关中国GDP的文章，好像是说中国已经是世界最强大、最富裕的国家了，什么什么的。我不知道人们是以什么样的标准来衡量强大和富裕的。寒凌我没有什么远大的理想和抱负，我一向以为自己就是个煮饭婆，于是这GDP在我这里就成了Great Detroit Pot-sticker 了。 哈哈哈。
按理说入冬时节不应该吃韭菜了，可是我对韭菜有一种说不出的喜爱，只要看见店里有，必买不可，于是就成了周末饭桌上的小吃 -锅贴。寻找记忆，倒是想起小时候看奶奶做锅贴的样子，有意思的是，我小时候不吃韭菜，而且对韭菜过敏，所以每次奶奶做韭菜饺子、锅贴，总要给我另外准备，最多的就是用粉条加虾米皮做的锅贴。那时每次老家来人总要带一捆地瓜粉条，冀东平原盛产地瓜，那里产的特别筋道，粉条久煮不烂，清香可口。许久吃不到老家的地瓜粉了，倒是在韩国店里见到地瓜粉，买了一包，回家一煮，入水就碎了，非常失望之余，还是恋恋不舍地捞出一些拌入馅中。
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发表评论 评论 (18 个评论)
- 回复 RidgeWalker
- 最近发现有些人不吃韭菜。
咱也喜欢韭菜。
- 回复 jjsummer95
- 韭菜属凉性的。。
宜修: 倒是不知道入冬不该吃韭菜这么一说儿。我现在最爱吃的饺子、锅贴是西葫芦馅儿。
- 回复 jjsummer95
宜修: 外焦里嫩，煎得真漂亮！
- 回复 RidgeWalker
随意风: 我就不吃~~
- 回复 jjsummer95
- 西葫芦馅儿！
宜修: 我本来就不爱吃，那就更不吃了。现在茴香馅儿也少吃了。就爱吃西葫芦馅儿！
千万别和肉调在一块儿，免得腌出汤汁儿来。菜上肉下地摞在一起。用抹黄油、果酱的刀自上而下刮下来，包在饺子皮里。
