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分享 [旧文新贴] 腊八粥，萝卜馅蒸饺 -- 粘粘下巴，顺顺气: 热度 10 jjsummer95 2015-1-26 19:09; 腊八到了，寒凌身在外地没有地方做腊八粥喝，满地的转悠，也没有找到中国饭店，没办法，只好找来一篇旧文，好在这里的气温在 20c 左右，不至于冻掉下巴（写于2011腊八）腊七腊八冻掉下巴，摸一摸，下巴还在吗？咱今天，下巴差一点就没了。悬吗？一整天，零零星星地下着雪。快下班时，突然大了起来，又刮起了风。咱赶紧打道回府。还好路上不算太拥挤。咱也就小心翼翼的跟着车流慢行。平时25分钟的路，开了45分钟才走了一半。好容易出了高速，松了一口气。看到前面：红灯。。。。刹车。。。。夷，这车怎么还往前冲？？？前面。。有车。。。打方向盘。。。东。。不对；南。。也不对。。。再一看，咱在中心隔离坡上呆着呢。往下一看，那车里的哥们正在和咱打手势。。。得了您哪，省了您好几千刀，偷着乐吧。。。可咱怎么下去呀？看着没车，一踩油门，冲到对面去。转了个弯，回家咯。。。摸一摸下巴，还在！; 6942 次阅读|10 个评论

分享腊八粥送朋友: 热度 26 自在飞燕 2013-1-20 07:19; 看着宜修和盒子都在熬腊八粥，心痒痒了，凑热闹也熬了一锅腊八粥。端一碗来送给湾友。腊八粥是用家里现有的东东：糯米，糙米，薏米，花生米，莲子，红豆，绿豆，白豆，花豆，黑豆，枸杞子，冰糖。焖烧锅熬三个小时，搞定！; 19333 次阅读|47 个评论

分享凑出个腊八粥: 热度 15 人間的盒子 2013-1-19 23:04; 不知道哪天是腊八，响应宜修号召去找豆豆来烧粥。其实我本来周末就吃豆粥的，只是没在意八不八，七凑八凑的，凑了就贴上来吧。正好有点薏米，放了点莲子，没有红枣桂圆一类的东西了，其余就全是豆了，家里豆有的是，随便可以找出七八样来的，不都叫得出名字，差不多就放进去，慢烧锅烧到早上起来就可以吃了。也没冰糖，放了点蜂蜜。豆多米太少了，不是太象粥。; 个人分类: 下厨房|3872 次阅读|33 个评论

分享喝粥了！刚出锅的。北京时间过腊八！: 热度 21 宜修 2013-1-19 11:09; 半个月前就留意到明天（1/19）是腊八。今晚回来，不知该吃什么好。跟闲人姐姐一“微信”，她说周六一大早儿，刚煮了一锅腊八粥...... 俺赶紧翻箱倒柜，估计闲姐姐、咪姐姐、娃妹子全听见俺开柜门儿、关柜门儿的动静了！翻出来莲子、百合、桂圆肉。可这才三样儿啊！有了！家里有“五谷米”，还愁煮不出腊八粥？就是它了！高压锅都没动用，大功就告成了！乡亲们：来俺家喝粥吧！！！; 个人分类: 厨房内外|15956 次阅读|68 个评论

分享腊八节习俗：腊八粥讲究原料越多越全越好: 热度 10 zjx 2013-1-18 17:22; 据史籍记载，腊八是儒、佛两家的节日。据《礼记》记载，天子有八位大腊神，从伊耆氏开始实行腊祭。腊的本意是索求，一年十二个月，岁终聚合各种物品来祭祀腊神。腊祭的主要对象是祭祀最先种植谷物的啬神和主管谷物的司啬，以此报答他们对谷物丰收的庇护。汉代时以冬至后的第三个戊日为腊日，南北朝时改为十二月初八，并正式定为节日，称为“腊八节” 腊八节喝腊八粥，已有一千多年的历史，传说最早来源于佛教。佛经记载腊月初八为释迦牟尼佛的“成道日”。释迦牟尼原名乔达摩·悉达多，是古印度迦毗罗卫国王子。他从小养尊处优，成年后走出宫门目睹了人间的生老病死，极想找到解脱人间痛苦的至道。于是他毅然离家，艰苦修行，但仍感到没有达到完美境界。腊月初八这天，他独自到尼连禅河畔苦修，又累又饿，倒在菩提树下。这时牧女茜迦罗越路过，情急之下，用各种米、豆、野果及八头牛的奶水混合熬成粥，喂给奄奄一息的悉达多。吃粥后，悉达多的体力得到恢复，在菩提树下继续静坐沉思，很快眼前出现光环，大地震动，天乐奏鸣，众神云集，齐声赞颂悉达多得道成佛，被人们尊为“释迦牟尼”，意为“大彻大悟”的人。腊月初八这一天从此就成为释迦牟尼佛的成道日。佛教东渐后，每逢是日，中土大小寺庙佛门弟子举行庄严的诵经法会，以各种干果杂粮熬成粥供佛和施舍给善男信女，称“佛粥”或“腊八粥”。这一习俗流传到民间，百姓纷纷用谷物干果熬粥，又称“八宝粥”，用来敬佛和祭祀先祖，祈求佛祖保佑吉祥平安和来年五谷丰登。到了清代，雍和宫的腊八粥远近驰名。《燕京岁时记》载：“雍和宫喇嘛于初八日夜内熬粥供佛，特派大臣监视，以昭诚敬。其粥锅之大，可容数石米。”从初一至初五，清宫廷内务府特派司员将奶油、小米、江米、葡萄干等粥料，用车运至雍和宫。初六正式熬粥，初八凌晨完成，宫里派人来寺监督。专门熬腊八粥的大铜锅直径2米、深1.5米，由8吨铜铸成，可盛米二三十石。雍和宫仅熬粥一项，耗费国库大量银米。熬好的粥首锅供于佛前，二锅献入宫廷，三锅送王公贵戚，四锅给文武百官，五锅才是本寺僧众，六锅与前五锅余下的施舍信众和百姓。时至今日，雍和宫依旧有舍粥习俗，而那口大铜锅，已经不再承担熬粥的重任，静静地放在天王殿庭院里鼓楼脚下，供游人观赏。传统的腊八粥讲究原料越多越全越好，一般是选用糯米为主料，赤豆、绿豆、芸豆、红枣、花生、栗子等为辅料。如果今年比去年多了几样儿，说明日子越过越好。腊八当日，民间家家户户都要做“腊八粥”，不仅自家吃，还馈赠邻友。腊八这一天，除了熬粥外，人们还开始泡制腊八蒜，这也是腊八节的一个重要民俗。《春明采风志》载：“腊八蒜亦名腊八醋。腊日多以小坛甑贮醋，剥蒜浸其中，封固，正月初间取食之，蒜皆绿，味稍酸，颇佳，醋则味辣矣。”经醋泡制后的大蒜通体绿莹莹，醋香交融蒜香，醋味也分外醇美甜辣，这是除夕晚上吃团圆饺子时的佐餐必备佳品。腊八的到来意味着春节的序幕已然拉开，腊八一过，年味儿一天比一天浓，拆被褥、洗窗帘、蒸馍馍、炸丸子、祭灶王、扫房子、买年画、购爆竹、贴对联、挂灯笼……家家户户充溢着祥和、快乐，要过年了，谁能不打心眼儿里高兴呢?; 5753 次阅读|4 个评论

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